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PAIS VASCO | 21/11/2004 | Fuente: DIARIO VASCO Volver Atrás

A vuelta con la limpieza en los establecimientos hosteleros

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A vuelta con la limpieza en los establecimientos hosteleros

 

Hace unos días aparecía en esta sección una queja de un lector sobre la situación que se genera con la suciedad en los suelos de los bares. Ahora es un responsable de un bar el que quiere señalar que «lo más fácil para un local de hostelería es poner las papeleras. Lo difícil es educar a los clientes para que las utilicen. La prueba la tenemos en los ceniceros. En todo el local tenemos 3 ó 4 ceniceros encima de la barra, y otros tantos en las mesas, pero la inmensa mayoría de los clientes no los utilizan. Incluso se dan casos en que a la hora de echar una colilla o apagar un cigarro, te miran, y diciendo, lo echo al suelo por no mancharte el cenicero, a lo cual reaccionas y le dices que el cenicero está para eso». Y continúa nuestro interlocutor señalando que «lo mismo ocurre con el paragüero. Cuando en la calle esta jarreando entran con el paraguas chorreando y lo colocan encima de la barra, en un rincón o detrás de la puerta, nunca en el paragüero, o los menos, con lo cual se queda el suelo como una laguna. Y si echas serrin para evitar los patinazos, todavía tienes que oir ¿no está prohibido el serrin por sanidad?». De lo que se trata es de que las personas que van a los bares vayan tomando la responsabilidad de depositar los restos de tabaco (hasta que se siga permitiendo), pinchos, servilletas, palillos,huesos de aceituna, y un largo etc. en las papeleras correspondientes. Un poquito de cada uno hará que todo vaya bien.

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