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ALICANTE | 22/08/2013 | Fuente: EUROCARNEDIGITAL Volver Atrás

Jornada sobre limpieza y desinfección en la industria alimentaria.v

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Con el fin de optimizar los procesos de limpieza y desinfección industriales a través del uso de nuevas tecnologías, Eulen organiza una jornada el próximo 2 de octubre para abordar los principales aspectos en la mejora eficiente de la higiene del entorno productivo de las industrias alimentarias. ainia participará con dos ponencias sobre el control microbiológico y el uso de nuevas tecnologías aplicadas al ámbito de la higiene. Uno de los retos para garantizar la calidad e inocuidad de los productos alimentarios en las empresas es disponer de un entorno productivo higiénico que minimice las fuentes de contaminación. Para ello, se hace necesario apostar por la innovación en el uso de nuevas técnicas eficaces.

 

Eulen organiza esta jornada que permitirá a lo largo de una mañana recoger todos los esfuerzos en materia de higiene y desinfección desde el punto de vista del diseño higiénico de equipos e instalaciones, la optimización de los procesos y el control microbiológico, entre otros. Además, se reflexionará sobre las últimas innovaciones tecnológicas para el sector y sus múltiples ventajas.

La jornada tendrá lugar en la Universidad de Elche en el edificio Quorum el próximo 2 de octubre a las 9:30 h y finalizará en torno a las 13:30 h.

En la jornada se contará con especialistas de referencia como Claudio Goldarbeiter, director de EulenAlimentaria, Antonio Benlloch de ABenlloch Consulting, Irene Llorca, técnico del Departamento de Calidad y Medio Ambiente de ainia centro tecnológico y Sonia Porta, técnico de los Laboratorios de Bioensayos de ainia centro tecnológico. También participará Betelgeux que explicarán su experiencia y know how en la materia.

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