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Logroño | 14/01/2003 | Fuente: Europa Press Volver Atrás

El Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja ofrecerá 4 jornadas técnicas y 5 cursos en su segundo trimestr

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El Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja ofrecerá 4 jornadas técnicas y 5 cursos en su segundo trimestre formativo, que comenzará el jueves. En los talleres se tratarán temas como la auditoría de instalaciones, higiene y desinfección, aditivos, cultivos iniciadores (starters), nuevas tecnologías y los cursos de manipuladores que se desarrollan de forma habitual cada mes.

El programa comenzará este jueves con una jornada técnica de auditorías y evaluación de aspectos higiénico sanitarios en instalaciones agroalimentarias, dirigida especialmente a empresarios y técnicos del sector agroalimentario e inspectores sanitarios de la administración.

El objetivo de esta jornada se centra en dar a conocer la metodología de trabajo para evaluar la capacidad de generar productos inocuos de una determinada instalación agroalimentaria. La entrada es gratuita y es necesaria la confirmación de asistencia. La jornada correrá a cargo de técnicos de la empresa Proing Ingenieros y Consultores,SL. Los restantes cursos y jornadas están principalmente orientados a la formación continua de los trabajadores del sector cárnico, pero también a todas aquellas personas interesadas en los temas tratados y que deseen adquirir una especialización sobre el sector.
 

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